亞麻籽膠是亞麻籽表面包裹的一層親水膠體，又稱富蘭克膠，是以多糖為主的果膠類物質(zhì)。德慧牌亞麻籽膠具有良好的保水性、溶解性、乳化性、懸浮穩(wěn)定性、膠凝性、流變性及抑制淀粉返生等特性。

德慧牌K型-卡拉膠，是經(jīng)過科學(xué)的提取工藝，由海洋紅藻精制而成的天然多糖親水膠。K型-卡拉膠能形成高強(qiáng)度、高透明的凝膠，是一種優(yōu)良的天然植物凝膠劑，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)學(xué)、日化等行業(yè)。

德慧牌I型-卡拉膠，是經(jīng)過科學(xué)的提取工藝，由海洋紅藻精制而成的天然多糖親水膠。I型-卡拉膠具有良好的增稠、保水、穩(wěn)定和弱凝膠性，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)學(xué)、日化等行業(yè)。

在競爭激烈的食品添加劑市場中，魔芋果凍粉正以其獨(dú)特的優(yōu)勢成為行業(yè)焦點(diǎn)，為果凍生產(chǎn)帶來全新的活力與機(jī)遇。今天，就讓我們深入了解德慧牌魔芋果凍粉。

2024年10月30日，第27屆中國國際漁業(yè)博覽會盛大開幕，展會現(xiàn)場熱鬧非凡，人潮涌動(dòng)。青島德慧海洋生物科技有限公司在本次展會中備受矚目。開展第一天，我們的展位就吸引了眾多參展觀眾的駐足。

餡料包芯膠是一種用于提升餡料品質(zhì)和口感的重要食品添加劑。德慧牌餡料包芯膠以海洋紅藻提取物和天然植物多糖為原料，與傳統(tǒng)的明膠相比，優(yōu)勢明顯。使用量少卻能顯著改善產(chǎn)品性能，形成的湯汁濃郁，性價(jià)比高。

我們期待與西班牙客戶的合作，共同開拓市場，推動(dòng)天然食品膠領(lǐng)域的發(fā)展。德慧海洋生物將一如既往地堅(jiān)持品質(zhì)第一，不斷創(chuàng)新，為客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值。

青島德慧復(fù)合食品配料直擊行業(yè)痛點(diǎn)，可以為以上問題提供針對性的質(zhì)構(gòu)解決方案，直接滿足不同產(chǎn)品在口感方面的需求，有針對性地解決各類食品的質(zhì)構(gòu)問題。復(fù)合食品配料在預(yù)制菜中的優(yōu)勢包括：1.使用麒麟菜粉、江蘺菜粉、海藻膳食纖維、魔芋粉、亞麻籽粉（超微粉）、決明子粉等天然植物作為配料；2. 具有改善質(zhì)構(gòu)的功能，如增稠、凝膠、乳化保水、穩(wěn)定、粘合等；3.有助于實(shí)現(xiàn)清潔標(biāo)簽的要求（清潔標(biāo)簽要求產(chǎn)品成分天然、有機(jī)、安全，無人工添加劑、防腐劑、陌生成分、化學(xué)/農(nóng)藥殘留、過敏原和轉(zhuǎn)基因成分）。

現(xiàn)代化的流程下，口感成為消費(fèi)人群中最為關(guān)注的點(diǎn)，因此迫切需要大力改善蝦滑的口感。青島德慧研發(fā)的蝦滑增脆增彈劑,恰好可以滿足這一生產(chǎn)需要。火鍋蝦滑腸能更加適宜快速工業(yè)化生產(chǎn)的需要,不僅顯著提高生產(chǎn)效率,保留了蝦肉的營養(yǎng)成分,還能完美呈現(xiàn)蝦肉糜制品的鮮美風(fēng)味、鮮亮色澤和爽滑嫩彈的特點(diǎn),同樣受到蝦滑生產(chǎn)企業(yè)的喜愛。

魚豆腐是一種新興的休閑魚糜制品，有別于傳統(tǒng)的魚糜制品，可在常溫下保存和流通，并且食用方便，開袋即食。其主要原料為冷凍魚糜、大豆蛋白和食用淀粉等。制作工藝是將冷凍魚糜和大豆蛋白等主料混合后經(jīng)斬拌、擺盤、凝膠化、熟化、成形等步驟后凍結(jié)，再將凍結(jié)后的半成品經(jīng)鹵煮、冷卻、拌料、包裝后制成成品。之后進(jìn)行殺菌、清洗烘干，經(jīng)溫檢、分揀、再包裝后裝箱入庫，進(jìn)入銷售渠道。