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復配酸度調(diào)節(jié)劑

具有良好的保水性，通過保水等作用而提高彈性、嫩化，降低加工過程中肉汁損失。
改善口感:無澀味,使肉質(zhì)更加鮮嫩
延長貨架期:使肉制品具有良好的色澤改善食品的風味及口感延長肉制品貨架期
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