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熱搜關(guān)鍵詞： 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

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山楂果丹皮品質(zhì)提升與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素

頭 條山楂果丹皮品質(zhì)提升與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素

在山楂果丹皮的生產(chǎn)過(guò)程中，添加劑起著至關(guān)重要的作用，它不僅能夠顯著提升產(chǎn)品的品質(zhì)，還能為生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)諸多效益，同時(shí)也深刻影響著山楂果丹皮的市場(chǎng)格局和發(fā)展前景。

創(chuàng)新產(chǎn)品助力凝膠糖果市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展

創(chuàng)新產(chǎn)品助力凝膠糖果市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展

隨著人們健康意識(shí)的提高，現(xiàn)代休閑食品對(duì)現(xiàn)代生活節(jié)奏的要求越來(lái)越高，纖維和低脂肪食品越來(lái)越受到重視，茶多酚的使用也越來(lái)越廣泛。凝膠軟糖是一類熱量低、水分高的糖果，具有咀嚼性...
什么！蟹棒里面沒(méi)有蟹！

什么！蟹棒里面沒(méi)有蟹！

蟹棒，屬于魚糜類產(chǎn)品(又叫做海洋仿生食品)。魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過(guò)一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海...
預(yù)制菜中的主流酸菜魚，如何打造與眾不同的味覺體驗(yàn)？

預(yù)制菜中的主流酸菜魚，如何打造與眾不同的味覺體驗(yàn)？

據(jù)數(shù)據(jù)顯示十大最受歡迎預(yù)制菜:酸菜魚、小龍蝦、佛跳墻占前三，其次是豬肚雞、魚香肉絲、宮保雞丁、烤魚、椰子雞、牛腩煲和梅菜扣肉。超過(guò)五成的受訪消費(fèi)者喜歡酸菜魚預(yù)制菜，其中有...
提升碎肉經(jīng)濟(jì)價(jià)值：創(chuàng)新重組肉粘合劑技術(shù)

提升碎肉經(jīng)濟(jì)價(jià)值：創(chuàng)新重組肉粘合劑技術(shù)

重組肉制品是利用廉價(jià)的碎肉生產(chǎn)出來(lái)的高附加值產(chǎn)品，是借助于機(jī)械作用和添加輔料來(lái)提取原料肉中的肌原纖維蛋白并利用添加劑的粘合作用將碎肉粘合起來(lái)。不僅改善了產(chǎn)品的品質(zhì)，還提高...
植物蛋白飲料：擁有均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入

植物蛋白飲料：擁有均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入

植物蛋白飲料是指用蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子、核果類或堅(jiān)果類的果仁等為原料，與水按一定比例磨砂、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品，成品蛋白質(zhì)含量不低于0.5%。進(jìn)...
何不食肉糜？植物肉的市場(chǎng)究竟有多大

何不食肉糜？植物肉的市場(chǎng)究竟有多大

植物人造肉是以豌豆、大豆等植物為原料，從中分離出植物蛋白和纖維，再以加熱、壓力變化和冷凍等方式，將蛋白質(zhì)編織成纖維狀結(jié)構(gòu)，最后加入水、脂類、香精、色素、微量礦物質(zhì)和維生素...
清潔標(biāo)簽讓食品更簡(jiǎn)單

清潔標(biāo)簽讓食品更簡(jiǎn)單

如今消費(fèi)者都非常關(guān)注食品對(duì)其身體健康的影響，因此他們對(duì)幾乎不含甚至無(wú)任何人工添加劑的天然產(chǎn)品的需求在迅速增長(zhǎng)減少產(chǎn)品中的人造成分和添加劑將成為新常態(tài)。具統(tǒng)計(jì)，79%的消費(fèi)...
如何把握住來(lái)勢(shì)洶洶的蝦滑需求量

如何把握住來(lái)勢(shì)洶洶的蝦滑需求量

毫無(wú)疑問(wèn)，隨著蝦滑消費(fèi)場(chǎng)景的延長(zhǎng)和跨越式進(jìn)展，蝦滑已經(jīng)成為近幾年來(lái)餐飲業(yè)中當(dāng)仁不讓的一大新食材，消費(fèi)市場(chǎng)勢(shì)頭大好。據(jù)火鍋餐見相關(guān)數(shù)據(jù)，估計(jì)當(dāng)下蝦滑食材市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)在向10...
被市場(chǎng)忽視的亞麻籽超微粉

被市場(chǎng)忽視的亞麻籽超微粉

亞麻籽超微粉以精選亞麻籽皮為原料，經(jīng)微波滅菌、超臨界CO?萃取油脂、低溫粉碎等工藝精制而成。本品為淡黃色粉末或紅棕色粉末，粉質(zhì)細(xì)膩。除富含功能性的膳食纖維和木酚素等營(yíng)養(yǎng)成...
解讀固體飲料行業(yè)發(fā)展

解讀固體飲料行業(yè)發(fā)展

日前，我國(guó)的飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，并進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，碳酸飲料、水、茶、果汁、含乳飲料五大領(lǐng)域激烈拼殺。即使如此，中國(guó)飲料市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展空間還很大，只是未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)...