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二級(jí)欄新聞資訊

熱搜關(guān)鍵詞： 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

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食品添加劑和食品配料的區(qū)別

頭 條食品添加劑和食品配料的區(qū)別

德慧帶你了解食品標(biāo)簽背后的含義食品添加劑和食品配料之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：定義和用途：食品添加劑是為了改善食品的品質(zhì)、色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。而食品配料是指用于生產(chǎn)制備某種食品并在...

青島德慧淺析蝦類保鮮專用劑的應(yīng)用

青島德慧淺析蝦類保鮮專用劑的應(yīng)用

為了防止蝦類產(chǎn)品的鮮度下降，腐敗變黑，延長(zhǎng)其保鮮期，必須研究蝦的保鮮技術(shù)。在冷凍貯藏過程中，蝦類產(chǎn)品中自由水凍結(jié)，水分的升華造成了蝦類產(chǎn)品的干耗，不光減輕了產(chǎn)品重量，也降...
魚豆腐質(zhì)構(gòu)解決方案

魚豆腐質(zhì)構(gòu)解決方案

魚糜由于具有營(yíng)養(yǎng)豐富、安全無刺、形態(tài)多變、易被人體消化吸收等顯著優(yōu)點(diǎn)，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，既可以作為食品制造業(yè)的原料輔料，也可以作為餐飲業(yè)直接加工的食品原料。近年來，隨...
青島德慧關(guān)于醬鹵牛肉質(zhì)構(gòu)解決方案

青島德慧關(guān)于醬鹵牛肉質(zhì)構(gòu)解決方案

醬鹵牛肉作為中國(guó)人餐桌上必不可少的一道菜，它因有著醇厚的風(fēng)味以及勁道的口感受到廣大消費(fèi)者們的喜愛。傳統(tǒng)工藝中50%-60%的醬牛肉出品率已難以滿足企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的需求，因此提...
臺(tái)灣烤腸質(zhì)構(gòu)解決方案

青島德慧解析臺(tái)灣烤腸質(zhì)構(gòu)解決方案

臺(tái)灣烤腸，簡(jiǎn)稱“臺(tái)烤”，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬、雞、牛肉為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電...